BESENGEK DAGING SAPI
0

BESENGEK DAGING SAPI

Daging berbumbu komplet khas Jawa ini rasanya sangat gurih karena memakai santan sebagai kuah perebusnya. Jika kurang suka rasa pedas, bisa dikurangi jumlah cabai merahnya. Masak dengan api kecil agar daging empuk, bumbu meresap sempurna dalam daging dan bumbunya mengental. Masakan ini rasanya mirip dengan rendang.

 

BESENGEK DAGING SAPI

Bahan:
500gr daging sapi has dalam, iris
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
5cm jahe, memarkan
5cm lengkuas, memarkan
500ml santan
5 sdm minyak gorengBumbu Halus:
8 buah cabe merah
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt jintan
10cm kunyit, bakar
2 sdt terasi matang
1 sdt garam
1 sdt merica
2 sdm gula merah, sisir

Bahan Pelengkap:
Bawang goreng

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama irisan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan santan, masak hingga daging lunak. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>