Resep Masakan

ASEM ASEM AYAM
0

ASEM ASEM AYAM

Hidangan khas Semarang Jawa Tengah ini rasanya nano-nano: manis, pedas dan asam bercampur jadi satu. Empuknya daging ayam dipadukan dengan asam jawa dan belimbing sayur yang meresap mantap di dalamnya, dengan pedasnya cabe dan manisnya kecap – nikmaaaaat! Resep ini mirip dengan Garang Asam.   ASEM – ASEM AYAM Bahan: 1 ekor ayam, potong 20 [...]

BESENGEK DAGING SAPI
0

BESENGEK DAGING SAPI

Daging berbumbu komplet khas Jawa ini rasanya sangat gurih karena memakai santan sebagai kuah perebusnya. Jika kurang suka rasa pedas, bisa dikurangi jumlah cabai merahnya. Masak dengan api kecil agar daging empuk, bumbu meresap sempurna dalam daging dan bumbunya mengental. Masakan ini rasanya mirip dengan rendang.   BESENGEK DAGING SAPI Bahan: 500gr daging sapi has [...]

0

Soto Madura ala Chef Haryo Pramoe

Soto Madura ala Chef Haryo Pramoe Waktu menyiapkan: 30 menit Waktu memasak: 60 menit Bahan: ½ ekor ayam 1 ½ lt air 1 sdm garam 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica 2 [...]

0

Soto Madura ala Chef Haryo Pramoe

Waktu menyiapkan: 30 menit Waktu memasak: 60 menit Bahan: ½ ekor ayam 1 ½ lt air 1 sdm garam 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica 2 cm jahe 2 cm lengkuas 4 [...]

ASAM PADEH TONGKOL PADANG
3

ASAM PADEH TONGKOL PADANG

 ASAM PADEH TONGKOL PADANG +/_ 10 POTONG   BAHAN 900 gr (1 – 2 ekor) ikan tongkol, dibuang sisik dan isi perutnya 1000 cc air 1 sdm jeruk nipis 26 gr (2 batang) serai, dimemarkan 4 gr (4 lembar) daun jeruk purut 6 gr (1 lembar) daun kunyit, dibuat simpul 2 gr (2 potong) asam [...]

LAKSA BOGOR
0

LAKSA BOGOR

LAKSA BOGOR 5 – 6 PORSI   Bahan: 800 gr (1 ekor) ayam, direbus, disuwir-suwir dagingnya. 3 sdm minyak, untuk menumis 26 gr (2 batang) serai, dimemarkan 4 gr (4 lembar) daun salam 250 gr udang, dibuang kepala dan kulitnya 165 gr (3 butir) telur, direbus, dikupas, belah 8 3 sdm bawang goreng 15 gr [...]